Am Montag, 15.07.2019 bekamen unsere 10. Klassen Besuch von einer Ökotrophologin. Frau Willberg, die außer in Ihrer Praxis für Ernährungstherapie auch als Ernährungsberaterin bei der AOK in Fürth tätig ist, besuchte uns im Unterricht, um Fragen der Schüler zum Thema „Richtige Ernährung“ zu beantworten.

Neben einigen wichtigen Grundregeln, wie z.B. die Nahrungspyramide im (be-)greifbaren Handmaß, wurde v.a. auf Themen wie „Essstörungen“ oder „Besondere Ernährungsformen“ eingegangen.

Es wurden Unterschiede zwischen Bulimie, Magersucht oder Binge Eating sowie Ursachen für Adipositas aufgezeigt. Verschiedene Fallbeispiele machten den Schülern deutlich, nach welchen einfachen Mechanismen man zu einer Essstörung kommen und zu welch großen Problemen Essfehlverhalten führen kann. Besonders verständlich wurde dies den Schülern allein durch die Tatsache, wie schwer es ist, das Gefühl von Hunger oder Sättigung zu beschreiben oder zwischen Hunger und Appetit zu unterscheiden.

An einfachen Rechenbeispielen zeigte Frau Willberg auf, wie schnell wir unseren Tagesbedarf an Fetten gedeckt haben oder wie unsinnig es ist, einem Durchschnittssportler zusätzliche Eiweißprodukte zu empfehlen.

Sie warnte vor einem zu hohen Anteil an versteckten Zuckern in bestimmten Nahrungsmitteln und vor übermäßigem Obstkonsum, da die darin enthaltene Fructose bei Überdosierung zu einer Fettleber führen kann. Auch den Jo-Jo-Effekt bei Diäten erklärte sie sehr anschaulich.

Alles in allem konnten wir zahlreiche Informationen und Tipps mit nach Hause nehmen.

StDin Zeilinger